厨师应聘

⑴ 关于厨师应聘的问题

像你这样给他应得的也正常，他可能是怕你8号不要他来上班，所以就叫你先给今天的工资，这样也不用损失交通费用了。如果还没正式上班就不用给国庆那些的。没有这规矩。

⑵ 一名厨师应聘入职，要考些什么内

首先需要有能力做出有特殊风味的凉菜以及计算毛利率，另外熟悉各种原材料以及整个市场的材料价格，能熟练运用不同的装盘技艺，根据菜肴合理搭配。

⑶ 厨师在应聘面试中应注意哪些问题

1．认真对待通知面试的电话

有些应聘者会忽视这一环节，其实招聘酒店通知面试的电话就可以看作面试的开始，接电话的水平也可反映一个人的基本素质。如果电话是评委之一打的，你的态度如果生硬冷淡、反应迟钝，就会给对方留下十分不好的印象。接到面试通知的电话时语气要热情，接听中适时以小声的“好”或“嗯”等象声词表示自己的认真听，要确认面试的时间、地点及其了要求。接收完所有内容后应该礼貌地询问对方贵姓，对通知表示感谢，并等待对方先挂断电话。

2．注意自己语言特点

说话时，语句要流畅、声音富有活力，声音不能太小。若声音过小，应聘主管会感觉你不自信，缺乏魄力，担心你在后期的工作中，很难与团队沟通、合作。回答问题要简练干脆，言辞含糊、态度犹豫容易给虚假的印象。对于这一问题的解决，可以适当放慢语速或适当增加语句之间的间隔，多赢得一点思考的时间。

3．着装得体

不要穿着邋遢，也不要穿夸张的奇装异服，要使自己的着装与厨师的职业相适应。学生衣着简朴是正常的不丢人，不卑不亢是面试评委喜欢看到的态度和气魄。

4．正确的仪态

说话时的辅助动作不要太大，注重自己的仪态礼仪。应聘者倘若坐立不安、中途梳理头发、不由自主地触摸身体某些部分等动作往往会面试评委一种心神不宁的不自信感。另外，回答问题时游目四顾，大大咧咧地吸烟，中途傲慢地接听电话等也不能出现。

5．中途不要接听电话

面试前一定要将手机关闭，可调整为静音，在面试过程中手机铃声骤响或接听手机都是非常不礼貌、不尊重对方的行为。

6．倾听及提问

面试过程中，不要打断评委的提问，要专注地倾听评委提出的问题。专注地倾听既是了解对方的较好机会又容易获得对方的好感。当应聘学校对你基本满意或有可能录取你时，常会给你提问的机会，如询问你有什么要求、有什么打算等等。应聘者巧妙的提问可以表达你的希望和想法，也能展示你对应聘学校的关注，是表现自己的大好机会。当然，好的提问又需要在面试前做好准备，不能无话找话，将前面留下的好印象给冲淡了。

7．避免同评委争论

有些评委为测试应聘者的性格和涵养，会故意制造一些问题题引起争论。比如考你一个知识性问题，明明你答对了也非说你是错的，你需要表现得沉着冷静、避免争论。比如评委怀疑你的部分学习成绩是假的，怀疑你的社会经历是假的，你这时应该微笑着说：“这绝对是真的，我可以配合你到学校找组织作证明。”如果你不幸落入争论的陷阱，评委一定会有不好的感觉。

8．不要紧张

紧张是新厨师面试常见的问题，属于心理问题。因为面试是招聘厨师的几个主要环节之一，对个人前途影响很大，又是素不相识的陌生人在盘问，容易患得患失、诚惶诚恐。稍微有一点紧张情绪并不可怕，甚至可能帮助集中回答问题的注意力，较大限度地发挥和展示自己的风采。但如果紧张过度，就会导致临场慌张，影响正常发挥，必须学会自我调节。调节的方法首先是做好先期准备工作，不把一次应聘看得太重要，不断提醒自己：所有的竞争对手都一样会紧张，一样会因出错而尴尬；其次是回答问题要从容，听问题要仔细，控制语速，也可以通过深呼吸调整情绪。

9．说错了话要镇静

在面试这样紧和的场合脱口说出错话是非常正常的，不必惊慌。既然已经说错了，就不要后悔前面说错的内容，那样只会心慌意乱，更加紧张，接下去的表现更为不可理喻；也不要说错话后停下来默不作声，或下意识地伸舌头，这些都是不成熟、不庄重的表现。说错话后，明智的应对办法是保持镇静。假如说错的话无碍大局，可以若无其事地继续应对问题，忽略不计，从另一个角度看，评委会谅解你因心情紧张而出的错。就像普通话测评一样，越是纠正，越要扣分。假如说错的话比较重要。或会得罪评委，应立即纠正并道歉，主考官通常会欣赏应试者的坦白态度和打圆场的高明手法，说不定你还会因此博得好感。

10．不能迟到

准时是一个成功人士的基本品格，是对对方的基本尊重，没有任何理由作为迟到的合理解释。如果迟到很久，而又不主动解释原因，或找一些不恰当的理由搪塞，面试大多要失败。千万不要找一些很牵强的理由：如住得很远，路上堵车；不清楚该面试的具体地点等。

11．被动应答

如果面对评委的提问，你完全处于被动状态，默不作声，非得评委三番五次地引导和鼓励，而你也仅回答“是”或“不是”，很容易使面试陷入僵局。被动应答的潜台词或是“我对这个岗位不在乎，可有可无”；或是交流沟通能力有缺陷，很难让评委对你各方面的素质作出深入评价，而且还容易导致主考官对你的反感。

⑷ 求职厨师长需要准备什么

"行政总厨、厨艺总监、厨师长 和普通厨师不一样，常年在餐饮界摸爬滚打的这些“高级”打工者，对应聘有着自己的一套心得，总结出以下观点： 面谈前：两件事不能不做 1 提前了解酒店情况和老板品位 要想提高应聘成功率，就必须对酒店进行一定的了解，这包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、发展前景等，只有对这些情况进行前期摸底后，在和老板（或者招聘人员）交流时才能更有把握。其实，前期摸底并非难事，可以到酒店“微服私访”，也可以通过同行、朋友进行了解。另外，光了解酒店的情况是远远不够的，还要对老板或者酒店经营者的品位、个性有一定的了解，只有这样，在交流时才能做到投其所好。 2 准备一份详细的应聘资料 要在了解酒店的基础上，制作一份管理计划书和以往经营菜肴的图文资料。当然，老板更看重管理计划书(内容包括采购、成本、创新、卫生、设备、各项制度等)，因为这里面包括了你的经营思路和管理方法，所以，制作一份管理计划书就显得相当重要。 第一印象：展示个性一面 有“个性”的厨师酒店不愿聘，因为他们害怕不好管，但是作为主管级以上的应聘者来说，没有个性是万万不行的。就拿着装这项来说，不建议你西装革履地去应聘，那样会显得你过于古板，所以，只要你在平时着装的基础上略微注意些小细节，就能起到不错的效果。另外，建议你应聘时最好带上手提电脑，虽然不一定要打开，但也足以显示你对现代化管理模式、信息交流掌握的程度。 厨房管理计划书的大体内容 原料采购： A、尽量降低原料的储存成本，做到勤进勤销，以销定进，时进时销的采购原则。 B、选择最佳原料价格，尽可能从源头进货，减少中间环节。举例：购买国产原料，一定要直接从厂家或厂家的分销处进货；购买进口原料，要从进口原料的专门代理商那里进货，保质保量，还能享受到代理商提供的多种优惠政策和特色服务。对于可以长时间储存的原料，如洋葱、胡萝卜可以一次大批量采购，以便压低进价。 节约成本： A、推出利用下脚料制作的“二低一高”菜。何谓“二低一高”，即成本低廉，售价适中，毛利却很高的菜品。 B、从初加工到切配、炉灶，进一步提高原料的净料率和利用率。 C、每个岗位的负责人现场督导，检查各个档口的浪费现象。 开发新菜： 每月或每季，推出一系列的新菜来调节食客的口味，适当地搞些类似旺菜统计的排行榜，实行严格的奖罚政策。每个月，厨师都要拿出自己的创新菜（数量不限）。如果这一个月拿不出创新菜的话，取消他一个月的假期；如果下个月还拿不出来，那么他就是一个混子，应立即辞退。
摘录百万年薪招聘网"

⑸ 厨师求职信怎么写了

尊敬的领导：

您好!

首先真诚地感谢您从百忙之中抽出时间来看我的求职材料。看到贵餐厅现在正在一名中餐的厨师，正席找工作的我，刚刚看到这份厨师的工作挺适合我的，于是写了这封求职信，希望可以到贵餐厅当一名厨师。

我是XX学校的毕业生。我是一名来自农村的孩子，艰苦的条件磨练出我顽强拼搏，不怕吃苦的坚韧个性。我很平凡，但我不甘平庸，未来的道路上充满了机遇与挑战，我正激越豪情，满怀斗志准备迎接。我坚定地认为：天生我材比有用，付出总会有汇报!

回首过去几年的大学生活，求学之路坎坷不平，严峻的就业形势使我不得不怀着对知识的无比尊重，踏实认真地学习了烹饪烹调知识，以及雕刻和其它专业知识。

为了能够找到一份适合本专业的工作，我还参加了一些认证考试，如英语等级考试。以便不断砺炼自己成为现代社会所需要的实用性人才，更好的为贵公司创造效益，在学好书本的同时，积极地利用各种机会参加社会实践活动。另外自己有浓厚的兴趣，相信在以后的工作中会发挥出我的全部潜力，实现自己最大的价值。

当今社会世人瞩目的中国入世，切身相关的体制变革，沸沸扬扬的网络共同纺织了我们这个时代的生活背景，这个世界也因此充斥着残酷的竞争。“物竞天择，适者生存”成为时代的主旋律。面对竞争，物色一名好助手是您的希望，而谋求一片理想的发展空间，则是我多年的梦想。最后，在我的求职信附上了我的简历，如果您觉得我合适的话，可以随着打电话给我。安排一个合适的时间面试，试菜。非常感谢您的考虑，感谢你在忙中抽时间阅读了我的求职信。

此致

敬礼!

求职人：看准网

⑹ 厨师应聘的技巧

厨师面试技巧
首先，“善”在面试中的表现是，遇到冲突和矛盾关系时，要善意地推测他人的语言和行为。简单地说就是要站在他人的角度，从人性善的方向考虑问题。 这点在人际关系类题目和压力危机类题目中运用得最多。
在人际关系类题目中，常遇到他人误解自己、为难自己以及自己遇到不公平、受到委屈的情况。比如，“你工作优秀，受领导表扬，但是评优的时候，同科室的同事却没有评你，你有什么看法？”在压力危机类题目中，考官故意设置令你尴尬的局面。比如，“我们有个问题想和你核实一下，在面试前我们接到了一个举报，说你面试前到处找人，希望在面试中给予关照。请你说说这是怎么回事？”再比如，“你所报考的职位有三个人同时进入面试，其中一个对你说：另外那个是通过不法手段进入面试的。对此，谈谈你的看法。” 这时候，我们就需要善意地推测人际冲突和压力危机的来源。 对于第一道题，人际冲突来自于“同事”对“我”的评价与“我”心里预期的不同。之所以不同，我们可以做如下推测：“可能是因为他们最了解我，而我也确实存在许多工作上或者其他方面的不足，还有不少需要改进的地方，所以同事们本着对我负责的态度没有选我。或者是因为我平时与同事间交流少，同事们没有完全了解我，所以对我的工作情况不是很清楚，所以我认为最大的问题在我自己身上，对同事们没有选我的做法，我能够理解。”这样推测既合乎常理，又便于展开答题，如果认为同事是处于嫉妒或反感没有选自己的，不仅说明自己心胸狭窄，又容易造成接下来的话题越来越糟糕。 对于第二道问题，压力来自于考官的诘难。考官为什么令自己难堪？我们应该想到考官不是故意为难自己，考官只是想考查自己面对尴尬问题是否够镇定，是否能保持理性。只要明白这点，将这种突发事件作为一种社会现象看待，同时善意揣摩其中有错误行为人的行为（有人考试找熟人关照自己是不对的，但是也说明现在很多人都非常重视这次考试，我也很重视这次考试，但是我不会这么做，然后说明自己是如何做好充足准备的）。这样，不用急于澄清自己，就可以从尴尬中摆脱出来 第三道题目也属于压力危机类题，但是不同的是，压力来自于题中角色的一句话，因此要化解其中的压力，就需要善意推测题目中那个角色的想法。“可能是这位考生过于重视这次考试，心情太过紧张，极端地担心到这次考试的公平性，对于他的心情，我能够体谅，我会对他进行宽慰，也相信这次考试的公开公平性”。
总之，善意地推测他人的言行举止，具体到面试题目中就是揣摩考官的善意、题目中为难自己的角色的善意、题目中犯错误角色的好的初衷、题目中消极问题好的一面等等。 其次美的方面。面试要求中的“美”包括形象美、语言美和内在美。形象美对男士的要求是整洁、高雅，对女士的要求是端庄、大方。着装礼仪是否得体在一定程度上影响着面试结果，所以考生在这方面要下些功夫。语言美则要求考生注意语言规范和文明用语。

⑺ 关于酒店应聘厨师的

你好，
仔细看了你的叙述，觉得你应该是没有被面试上。
第一关的hr定不准版你适不适合他权们的工作，也就是没有把握，所以才让chef下来，一来是让其参考一下，也是请示一下你这个面试者能不能被录用，最后他们都说的因为厨房人员编制满了，也是委婉的否定了你的一种借口。
你面试的这个酒店应该不是包厨，包厨也就是厨房外包，招聘厨师都有厨师长一人说了算，像这种酒店如果进去待遇应该是不错的，你如果达到他们的满意，他们会让你马上上班，或者指定的时间去报道上班，如果真是人员编制满那为何还要去招聘，再说现在的岗位都是优胜略汰，你优秀，进去了就会把工作能力弱的解聘或者调岗，所以应该都是借口。
当然了可以边找工作边等他们通知，两不误，有合适的工作了就去做，毕竟现在的社会闲不起。
祝工作顺利，心想事成！

⑻ 你去海斯通应聘厨师了吗，是真的吗

你好，我没有去这个地方应聘厨师哦，如果你是想去这个地方应聘厨师的话，我建议你还是要先好好的了解一下，不要去上当受骗了。

⑼ 好几个厨师来应聘 我该怎么选择

我是厨师，我感抄觉，首先看他动作，老厨师没有紧张感，炒的比较多很自信。能后给他试一试家常菜，因为家常菜客人点的比较多，炒个螺丝鱼香肉丝这些比较普通的。看简单，往往就能看出他的基本功，厨师不能单一那个炒的好，要全面化，同行看门道外行看热闹。你不可能几个菜看出他的技术好坏，看他出菜速度，菜的颜色，打菜的动作。功底越好，证明他干的时间就越久。叫他们先把名字手机号码留下来，说先考虑一下。看上最好的，先让他干一下，要是不行，考虑一下留下号码的那些人