厨房技能比赛方案

1. 公司食堂举办厨师、服务员技能比赛整体方案

抢答和现场模拟比赛，对服务员的规范服务、厨师拿手菜等，中间穿插回些歌舞什么的答,当然是由厨师、服务员参加.服务员的规范服务包括衣着整洁,仪态等.厨师可以搞个现场比赛,比如分给他们每人一块豆腐什么的,看他们都怎么做.

2. 我们公司要搞一个厨房技能比赛,通知怎么写

第一段 说明举行的比赛
第二段 比赛要求、规则
第三段 比赛评分规则，奖惩规则
第四段 比赛报名时间 截止时间等

差不多就这样了吧

3. kfc厨房技能大赛谁能跟我讲解下我新进员工

你是新进员工就必须要记得所有时间条很各项产品的操作流程。
如果你参加厨房考核或者参加CHAMPS冠军挑战赛首先你要
关注一下你的仪容仪表头发、指甲、饰品啊之类的.
然后就是准备工作，先穿围裙再去洗手消毒，一定要先穿！检查厨房的工具全不全，油位线，鸡库里的物料及时间条，面粉够不够，水有没有换过，工作站是否干净....一定要装模做样的做给他们看..
接着就是下产品了，裹粉类我认为最难的就是OR和HW，时间短而且又容易被扣分，OR 2头2分25 HW 20片 45秒
裹OR整皮的时候就尽量去整每一块皮，这样你裹粉的时候就可以不整了，滴水3秒就是3秒，不要急，否则会扣分，然后就是将鸡块均匀的倒入裹面盆里面（倒任何产品到裹面盆里都要均匀，包括和新粉时也是），裹粉时挖翻挖提的动作要到位轻抖轻拍也是，没事的时候多看看训练员是怎么做的，还要注意小腿要拧半圈排净空气，鸡块码架时特别要注意鸡腿，大H骨朝下上架，4头锅下锅前要搅拌炸油，指示灯要先亮后灭，出锅码架后一定要跟产品对照图作比较，不合格的产品要废弃，必须拿热的篦子出产品，还要用面包盘托住篦子
HW一定要用劲压，手掌要放平，然后就是要用轻缓的“跷跷板”式的动作去筛粉，记得要“轻、缓”，切勿“快、急”大约左右各45度，还有就是颠篮了，10下之后你看HW表面是否形成一层黏糊物，如果没有，必定会是裸翅，还有就是时间20HW只有45秒时间....
裹POP时需要注意的就是两次将腿肉丁倒入裹面盆的时候需要用手分散开来..
然后就要注意洗手消毒，TLC，筛粉换水，跟K、P区人员的沟通之类的，还有，要展现出为客疯狂！
烤制这一类就很简单了，烤翅烤堡篦子要浸油，肉与肉不要重叠，还有就是打开烤箱门之后要由下而上将烤盘从烤箱中取出.烤盘纸两轮更换
蛋挞这边麻烦就在和挞水，就算是4批，不能偷懒直接剪开往里倒，也要用500ml量杯去慢慢量...烤蛋挞之前一定要去看烤箱温度，来考虑预热的时间，摆放挞皮要均匀分布，浇挞水的时候不能洒出一滴，再一个就是预热好之后要优先放入满盘的蛋挞...
最后就是多加练习了，按标准操作把速度练上来，这对你以后的升迁道路是很有帮助的

4. 酒店工程部技能比赛活动策划方案

为了进一步规范酒店工程部工作效率，提高员工服务质量，突出“快速、准确、机灵”的服务理念，同时也是对有关部门服务工作的一次检阅，最终达到提升酒店整体工作水准，经领导决定，在全店范围内举行一次工程部技能大赛，现将有关事宜通知如下：
一、指导思想
参照国家旅游局星级酒店服务评定标准，结合酒店自身实际工作情况而制定出大赛标准、操作程序，以规范服务为比赛目标，以注重服务中的细小环节为重点，提高酒店的硬件质量，达到相应星级酒店的要求。
二、组织机构
人力资源部负责比赛的协调工作，各部门负责本部门此次比赛的具体事宜，应积极配合比赛中各项工作的顺利开展。
裁判长：
副裁判长：
裁判员：
三、比赛时间、步骤
1、x月，具体时间另行通知
2、x月份全月为各部门宣传、组织练兵等做准备阶段
3、酒店对工程部工作质量的要求和本部门的培训工作、有计划地进行综合性培训
四、比赛项目
工程部规章制度、
常规临检流程
工程部工具知识问答
特大事件应急处理方案、
空调机常规维护方法、
空调常规故障排除方法
强弱电故障排除方法
五、比赛内容
操作技能
六、奖项设置及名额
1、部门一名“全能明星”奖（技能比赛第一名获得者）、100元，从x月起员工工资上调x元、日薪员工上调x元/天，发证书
2、部门一名“最佳维修工”奖、x元、发证书
3、部门一名“最佳勤劳奖”奖、x元、发证书
4、获奖人员公开通报表彰，在酒店刊物内宣传。
七、其它事宜
1、 部门报评分标准表至人力资源部，并负责本部门比赛的安排事宜 ；
2、 ；
3、 月 日至 月 日，为比赛阶段，具体时间另行通知；
八、要求
1、部门要高度重视此项工作，由部门负责人亲自参与，精心组织，广泛宣传动员，号召员工积极参加；
2、比赛不是目的，旨在提高员工的工作技能，要把工作重点放在对部门员工的培训和提高上，争取使酒店的硬件质量跃上一个新的台阶；
3、比赛用具由工程部自备。

大概方案 主要还是看你的酒店规模 工程部人数 酒店硬件配置 等 来实际操作 上面这是只是个大概模式