总厨招聘信息
⑴ 行政总厨工资高，还是机械工程师
这两个岗位分属不同职能，行政总厨大多属于服务业，第三产业；机械工程师大多属于工业，第二产业。工资高低与以下几个方面的因素相关：
1、区域因素：一线城市和二三线城市经济发展水平不同，工资也有差别；
2、行业因素：一般来讲金融、互联网等行业往往比服务业工资高，但也不是绝对的，一般来讲产品服务附加值高的行业，从业人员工资高；
3、企业因素：一般来讲经济效益好的企业，员工工资高，但也与企业的薪酬政策（老板股东的给员工发高工资的意愿）相关；
4、个人因素：一般来讲个人能力强，工作经验长的人员工资要比个人能力弱，工作经验短的人员工资高。
5、其他因素：还有一些其他因素会影响工资高低，如招聘时薪酬谈判的能力，是不是关系户等等。
以上希望对你有帮助。
⑵ 四星级酒店高级厨师和特级厨师一个月工资分别是多少
这涉及薪资水平水平调查问题，全国由于地区差异地方的工资水平是不一样的。最好是明确是什么地方的厨师。
从各位师傅提供的数据看来，与二、三线城市相比，北上广深厨师长、头锅、头砧这些岗位的薪资是要高出一些，可像普通炒锅、普通砧板、普通打荷这些岗位，则没有太大差距。
一线城市（北上广深）的岗位工资概况
⑶ 贵阳喜来登酒店的行政总厨是哪里的．招聘厨师了吗
你可以打电话到贵阳人才市场去问一下！喜来登酒店的专场招聘会是在贵阳人才市场开的！或者打电话到酒店人事部去问问！打118114查号码！
⑷ 餐饮业招聘管理人员一般不什么要求
、具备一点管理学的常识；
2、注重保持良好个人形象；
3、有相当的沟通协调能力；
4、应具有一定工作责任心。
餐饮管理的新思路
现代餐饮管理的新思路就是运用市场经济的理论，结合餐饮行业的实际，为餐饮企业在市场激烈竞争中如何获得成功而设计的一些思路。现代餐饮管理的重点是市场营销、人员管理和财务管理。
市场营销
市场营销就是要以市场为起点，以顾客需求为焦点。其内容主要是四点：
1．定位：一个餐馆只能适应一部分顾客的需求，必须分析自身的能力条件，分析对本企业有威胁的竞争对手，慎重确定本餐馆的顾客群是谁，然后就要瞄准目标市场，塑造独特的形象和个性。不同的顾客群体对餐馆的形象和个性的要求是不同的。
以家庭消费为主的餐馆，首先在菜式上就要以家常菜为主。
以追求地位感的消费者为主的餐馆。餐馆只接待有一定层次的顾客，例如：律师俱乐部、医生俱乐部、总裁俱乐部、银行家俱乐部、教授俱乐部等等，或者在每周特定的一天举行总经理之夜、总经理秘书之夜等特别活动。其次在服务上要满足消费者的地位感。
以休闲消费者为主的餐馆。首先要营造一个愉快的轻松的休闲环境和气氛。
2．产品：餐馆为顾客提供的产品是什么？完整的表述是：提供顾客一个非常愉快的、正面的、积极的、难忘的环境、文化气氛、亲切语言、步骤程序、工作效率、与顾客的沟通交流等因素，形成一个餐馆区别于其他餐馆的总体的价值。
经营者要组织全体员工来讨论：怎样使顾客“非常愉快”？怎样避免顾客“不愉快”？怎样使不满意的顾客变成满意的顾客？
再如：服务质量有五个要素：可见的要素、可靠性、保证性、亲情性、及时性。
3．促销：餐馆的促销涉及到观念、体制、方法和手段四个方面。
首先要树立促销的观念。最重要的是要明确：保留一个老顾客比争取一个新顾客少80%的成本。餐馆应该千方百计地在顾客群中保留老顾客。要熟悉老顾客，要尽可能掌握老顾客的信息（通过经理与顾客交换名片掌握顾客工作单位、职务、联络方法；通过交流沟通了解顾客的家庭、婚姻、籍贯及生日情况；了解顾客爱好的菜肴、文化及习惯；听取顾客对餐馆的意见）。要主动地与老顾客保持经常联系，（例如：举行婚宴的顾客，在一年后餐馆应寄祝贺信给新婚夫妇，祝他们周年愉快，并欢迎再来餐馆用餐，可以免一个人的餐费。举行生日纪念或结婚纪念的顾客应记录下来，在一年之后主动联络等），要给予老顾客累积奖励。
其次是餐馆促销的组织体制应该是专业促销和全员促销相结合。这里讲的全员促销并不是单指全体员工都去介绍客人来用餐，重要的是要求：全体员工与经营管理者一起围着顾客转。要明确：营销是全体员工的一种态度，而不是单靠一个部门。
第三还要有多种多样的促销方法。一位美国餐馆管理专家经过调研，提出了150种餐馆促销的具体方法。我们也应发动管理人员创造适合中国国情的多种促销方法。例如：餐馆举办主题活动之夜。
第四还要动用现代科技手段，用电脑来建立和查询“顾客档宴”，把各种途径收集到的顾客信息输入电脑，能及时方便查询。
4．定价：在市场竞争对手实行“价格战”的情况下，餐馆如何定价呢？
传统的定价方式是以成本定价，但是在激烈竞争的形势下由缺乏灵活性而处于劣势。
因此以竞争对手定价是更重要的方法。对在餐馆市场上与自己档次相当的餐馆中供应同类的菜肴如何定价，要做到心中有数。然后再仔细分析自己的成本是否可以通过改进采购等办法予以降低，使餐馆在降低销售价后仍有一定的毛利水平。
人员管理
1．首先要树立人力不再是商品，而是企业的资产的观点。在国际上发达国家也是近20年才把人力资源管理提高到与财务管理、市场营销同样位置的。
2．要确立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务顾客的第一线员工。管理层是服务直接服务顾客的人，为“内部顾客”服务的工作做好了，才能做好外部顾客服务的工作。
第一线员工的工作效率=能力+激励+支持
3．要懂得“80-20”理论对餐馆行业的指导意义。英国经济学家WILFRED PAREFO提出的“80-20”理论，即：80%的盈利是从20%的产品中产生；80%的问题是从20%的雇员中产生；80%的管理建议是从20%的管理人员中产生。因此要开好餐馆，取决于20%的管理人员和20%的好产品。
为了做到这一点，经营者要向20%的管理人员授权。首先是要与管理人员分享信息，包括成本、毛利、费用及市场占有率等，使管理人员有可能提出建议。其次要有限度授权，即在什么范围内、什么情况下，各级管理人员可以自主决定处置发生的问题而不必事先请示，当然事后要提出，说明情况及处置后的效果。
4．要树立新的培训观念：改变组织要求去适应雇员。
我们传统的培训厨师的要求是培训厨师成为什么都能做的全才，从厨工到厨师再到技师。这种要求费时很长，培训费用很高，培训效率低，而且餐馆花了大力气培训出来的厨师水平越高，支付的工资就越高，而且很容易在人力市场上被其它餐馆挖走。
新的培训观念是改变组织要求。餐馆要求的厨师分成二类。极少数厨师（行政总厨、厨师长）承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，主要是研究制订创新菜谱和制订保持菜肴品味质量标准的操作工艺规程。这些人的技能和工作态度是企业资产的一部分，应该拥有企业的部分股权。如果有修改工艺标准的建议应该提出，但未经设计师、工艺师修正，任何厨工不能自行其是，这样烹制菜肴才能保持稳定的口味和质感。由于操作工的技能要求简单，培训容易，工资与培训费用均较低，而且不大会离开，如果有人要离开，从人力市场上再招聘人顶岗也容易。
美国快餐连锁店就是用这种方法来组织厨房劳力，这样做既保证质量，又节省人力费用，所谓“肯德基不需要要厨师”就是这个意思。
财务管理
在激烈竞争的餐饮市场上要获得盈利，单靠提高销售价水平来增加盈利已越来越困难。因此餐馆必须在降低原材料成本、降低人力成本、降低房屋设备能源成本等方面努力。
十年前由经济学专家唐纳德·史密斯提出：是某道菜的销售价重要，还是这道菜带来的盈利更重要，衡量某道菜的价值指标有五条：销量-售价-成本-毛利-净收益。但是主要是二条：一是顾客喜欢；二是创造利润。实施菜单工程分析就是要分析餐馆菜单上供应的主要品种中顾客欢迎程度和单盘毛利额两大指标的状况，然后有针对性的逐个的研究采取措施，使每个菜都成为销量大、毛利高的“明星菜”，做不到就只能降为辅助性菜肴，甚至从菜单中取消。
研究逐道菜的移位措施。顾客欢迎程度高，平均毛利也高的“明星菜”要研究巩固的措施。毛利高而不太受顾客欢迎度而上升为“明星”菜。顾客欢迎程度高，但毛利低的“耕马”菜，如何降低成本来增加毛利，也成为“明星”菜。顾客欢迎度有高，一定有低，既然是平均毛利，也一定有高有低，不可能统统成为“明星”菜，移位的最佳结果是向中心点靠拢。此外还要采取其他措施：如创造“明星”菜的人员奖励措施，提升“狗”的激励措施。加入新菜，定价＞成本价+平均毛利
专门招聘厨师的网站虽然也有，但是很多都是没经过验证的企业。像爱才通人才网，无忧，智联等招聘网站都是比较专业的，上面也有招聘厨师的岗位，可以信赖！
⑹ 要新开饭店怎样招厨师
招聘人员的方式：
1、找中介公司。
2、自行招聘。
需要注意的是：
1、厨师内应该有厨师证和健康证（健康证随容时可以去办）。
2、厨师的经验（在哪些饭店做过，拿手菜式等），掌握的菜系是否符合你饭店需求。
3、对拟采用的人员进行一次或多次的试菜，包括他自己的拿手菜和你店需要掌握的菜式。
我以前喜欢让厨师先烧一个“红烧扁鱼”然后是“龙井虾仁”，从这两个菜来观察厨师的细节及味道，很多厨师手脚很快，但是锅都洗不好，烧的虾仁颜色受到了红烧鱼的影响。后面我会再加上一个红烧豆腐（嫩豆腐切大厚片，飞水后红烧，勾芡，大翻锅），要求豆腐不碎。在以上的基础上我才会考虑口味。
4、如果是大厨（厨师长一类的）那要求就不止上述的这些条件了，重点应该是人员管理、菜色调整及创新、成本利润控制等一些涉及管理方面的事。
⑺ 厨师工资一般多少
截至2020年7月，厨师工资大约在5000元-1000元之间。
在厨师行业，厨师技术水平的高低，直接决定版了其薪资待遇权水平，更是其地位的直接体现。厨师是酒店经营的支柱，酒店的成功离不开优秀的厨师，因此，用人单位无一例外十分重视厨师的流失，同时也十分重视厨师的福利待遇。
在香港澳门等地，厨师的月薪平均达到了1.5万；在北上广等发达城市，厨师的月薪平均在7500左右;就算是在成都、西安等地，厨师平均工资也能达到5500左右。
(7)总厨招聘信息扩展阅读：
厨师的劳动特征
饮食业作为一个生产部门，便是其生产劳动者，厨师的劳动有其自身的特征。厨师的劳动产品就是菜肴，菜肴是销售给人们享受的，为顾客提供精美佳肴，是厨师劳动的主要目的。
因此，它具有商业服务性特征。这一特征要求厨师具有全心全意为人民服务的良好品德、顾客利益至上的态度、以及甘于奉献的牺牲的精神。
当厨师为消费者提供服务的同时，又要千方百计地为自己的企业赢得经济效率，为国家建设积累资金，增加财富。这就是要求厨师们通过优质服务，赢得顾客，通过增产节约，为企业增加更多的效益，这两者是矛盾的，但更是统一的。
⑻ 哪个招聘网站招总厨或厨师长的多
58和赶集
⑼ 我是一名酒店行政总厨。现在我有个疑问。
那你的感觉是，客户的口味绑架了你们的美好初衷？
我觉得各有原因，但是你们的原因比较大。
首先，你们没有做自己的承诺，还是用老手法，用各种增味剂在做菜。
而客户吃的很欢畅，并没有觉得不好。可能根本区分不出来有什么差别。
不是客户逼你们，而是你们怕失去客户了。没有做改进。
那你们对外宣传的宗旨还有什么意义？这不是挂羊头卖狗肉么？
每个人都希望，吃的即健康，又美味，这不矛盾。可能在你们量产式厨房里因为制作手法，就变的不那么健康了。这难道是客人造成的吗？我觉得问题在于你们的厨师真的有想办法去做改进吗？你们自己能不能坚持自己的宗旨？而不是让客户的味觉牵着走。否则菜品雷同，你们的特色在哪里？到处都是一样味精汤？
我不知道在您饭店里吃饭的客户有多少是培养起来的老食客，多少是应酬的宴请，多少是真正的老饕。如果你们能真正做到本味、新鲜、绿色，而失去一点味蕾上的刺激，甩掉不健康的制作方式，很多人都是非常愿意的。
⑽ 我是北京私企的员工，厨师，当初我进单位时，是由我们行政总厨招聘去的，给我说的工资是每月一万二千元，
关键是你的劳动合同怎么签的，你可以依据你的劳动合同来维护你的权利。如果你的版劳权动合同中约定的月工资是一万六千五佰元，那么总厨扣你工资就是违法的，不仅是二个半月的工资，而且包括以往一年。至于你和总厨的约定，我认为有违公平，有可能不受法律的保护。由于涉及到法律问题，建议你打劳动热线12333去咨询。