普洱小鳳凰幼兒園招聘

⑴ 普洱茶發霉還能喝嗎

普洱茶如果發霉來就不要再喝了。自

如果普洱茶的紙包上有水漬，茶餅起白霜、有霉點或有霉味，沖泡後茶湯不清亮，就已經變質，建議不要喝了。

普洱茶的最佳保質期只有10年左右，『越陳越香』這個概念只在保質期內適用。如果儲存不當，最佳保質期會相應縮短，只有質量合格的產品在合適的儲存條件下，品質才會朝更好的方向轉化。如果起初質量未達標，或者後期儲存不當，不論存放多久品質都不會好。

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普洱茶的存儲方式：

1、必須在干倉陳化。干倉不會發霉，轉化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風透氣的環境中後發酵存放。

2、溫度不可驟然變化。倉內溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。

3、避免雜味感染。茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把乾燥茶葉，會吸清空氣中的異味，應力求貯放環境清潔無雜味。

⑵ 煮普洱茶的方法

用90度以上的熱水沖泡就可以了，下面介紹一個青木瓜普洱茶的做法，可以熱的喝也可以冷的喝。
用料：一日飲水量的水、木瓜半隻、普洱（生茶）一把。

步驟：

1、木瓜去皮切片，普洱茶熱水泡洗完備用。

1.5L的壺，掐一拇指尖的普洱茶就可以。煮3~5分鍾就可以了，煮兩回，第三回味道會淡，不好喝。
洗茶用水沖洗一下就可以，潤茶和洗茶差不多。

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普洱茶功效：

普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。

1、降脂、減肥降壓、抗動脈硬化。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，對高血壓和腦動脈硬化患者有良好的治療作用。

2、養胃、護胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用可起到養胃、護胃作用。

3、消炎、殺菌、治痢。醫葯界研究及臨床實驗證明，雲南普洱茶有抑茵作用，濃茶汁日服10次，可以治療細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。

4、抗衰老。茶葉中的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用．雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其他茶樹品種，抗衰老作用優於其他茶類，豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。

5、普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能夠調節腸胃，使腸胃恢復正常功能，解決因便秘引起的痘痘以及口臭問題。

網路普洱茶

⑶ 普洱茶怎麼泡

沖泡普洱茶原則上應選擇軟水，如純凈水、礦泉水等，也可用符合飲用水標準的自來水。

如本地能找到上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必須符合「清、輕、甘、活、潔、洌」六個要素，清是清澈而透明，輕是水的表面張力大，甘是甘甜可口，活是活水而非死水，潔是清潔無污染，洌是冷洌。

泡茶時要掌握好水溫，水溫對茶湯的香氣、滋味都有很大的影響，普洱茶要求用100℃的沸水沖泡。

投茶量的多少可依個人口味而定，一般以3－5克茶葉，150毫升的水為宜，茶與水的比例在1:50至1:30之間為使茶香更加純正，有必要進行洗茶 即第一次沖下的沸水立即倒出，洗茶可進行1－2次，速度要快，以免影響茶湯的滋味。

正式沖泡時，1分鍾左右即可將茶湯倒入公道杯中，葉底繼續沖泡，隨著沖泡次數的增加，沖泡時間可慢慢延長，從1分鍾逐漸增加至數分鍾，這樣泡出的茶湯才比較均勻。

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普洱茶是通過促進新陳代謝，平衡和調節膽固醇來達到減肥的效果，對身體完全無副作用。

昆明醫學院附一院內科心血管組臨床使用雲南普洱沱茶55例與使用療效好的降脂葯安妥明治療的31例對比，雲南普洱沱茶的療效高於安妥明，而且無副作用。

長期飲用普洱茶，不僅可以減輕體重，而且能使膽固醇幾甘油三脂減少，是有治療肥胖症的功效。

法國國立健康和醫學研究所進行的臨床實驗表明，中國雲南普洱沱茶使20名高血脂的病人兩個月內血脂下降了22%。

所以說，雲南普洱茶有比較明顯的減肥功效，而且長期飲用，對身體健康有很大的好處，而且雲南普洱沱茶55在法國有了」名分」，列入保健食品的「葯典」。

⑷ 煮普耳要煮多長時間最佳

「普洱茶」在眾多的茶類中，除了它的品質外，還以其飲法獨特、功效奇妙而著稱。品飲「普洱茶」，分「泡飲」、「煮飲」兩種基本方法。飲用普洱散茶，多以泡飲方法；泡飲「普洱茶」，以「定點沖泡法」為上。茶具選用白瓷蓋碗，水具則用銅壺。飲用普洱緊茶，則以「煮飲」為佳，並輔之以調料（蔥、姜、鹽、糖等）。除此之外，有諸多獨特的飲用方法，如哈尼族的大罐茶（煮清茶）、土鍋茶、蒸茶，彝族的烤茶（鹽巴茶），傣族的蜜茶、竹筒茶，拉祜族的大鍋茶，布朗族的煮青竹茶，佤族的鐵板燒茶等，各具品味特色，功效奇妙。飲茶，從古至今都是普洱各族人民生活中不可缺少的一部分，真可謂：「早茶一盅，一天威風；午茶一盅，勞動輕松；晚茶一盅，提神去痛；一日三盅，雷打不動。」在「普洱茶」眾多的獨特飲用方法中，普洱烤茶、普洱油茶、普洱酥油茶以其奇妙的功效最受國人喜愛。 定點沖泡法：具體分為10個步驟：一是「孔雀開屏」，即向客人展示茶具；二是「溫壺滌器」，即以沸水沖洗茶具；三是「普洱入宮」，即撮茶入碗，投茶量為茶碗之四分之一；四是「游龍戲水」，即以銅壺之沸水呈45度角快速沖入蓋碗，令茶隨水流翻滾而洗滌，充分釋放其真味；五是「淋壺增溫」，即以碗中茶湯淋洗公道壺；六是「祥龍行雨」，即以銅壺之沸水由低至高沖入蓋碗；七是「出湯入壺」，即將碗中茶湯拂去浮沫後倒入公道壺（第1泡至第3泡，1－3分鍾）；八是「鳳凰點水」，即將茶湯以「鳳凰三點頭」之勢倒入公道壺中；九是「普降甘霖」，即將壺中茶湯均勻地依次倒入品茗杯（碗）中（以七分滿為度）；十是「齊眉敬奉」，即將品茗杯（碗）呈園狀放置於托盤中，然後舉杯齊眉一一奉敬。 普洱烤茶 將「普洱茶」放入瓦罐中，放在火塘上用慢火將茶烤香。其方法是：烤茶時不斷轉動瓦罐，使茶葉受熱均勻，待茶葉烤成黃色、梗子發泡時，及時將沸水沖入瓦罐，煮沸後即可倒入茶具飲用，此為烤「清茶」。另外，在烤制時放入適量的鹽，即為「鹽巴茶」。 普洱油茶 將瓦罐先放在火塘上烤燙，然後放少量的豬油或雞油，加少許鹽（或加糖），放入適量普洱綠茶，再放點花生米（米、芝麻、核桃仁也可），煎黃後，將沸水沖入瓦罐中，煮沸即可倒入茶具趁熱飲用。 普洱酥油茶 先用一個瓦罐將水煨沸備用，用另一個瓦罐將「普洱茶」烤香，然後將沸水沖入茶罐中煮沸，濾出茶渣後將茶水倒入竹筒，再加入事先炒熟並已沖碎的核桃仁（或花生米）、鹽（或糖）和酥油，調勻後倒入茶具趁熱飲用。 普洱三味茶 除上述飲法外，「普洱三味茶」也頗具風韻。第一味茶，是哈尼族的煮清茶，湯清、葉綠、香高、味醇；第二味茶，是彝族的鹽茶，滋味醇濃、提神生津；第三味茶，是傣族的蜜茶，醇厚甘甜，功效奇妙。品飲普洱三味茶，欣賞茶藝歌舞，不僅是一種藝術享受，還可以從那三味茶的品飲中去體味人生的過程、人生的真諦。因為，茶積淀著生命的況味，品茶，就是品味人生。 以茶待客，以茶會友，以茶作禮，這是普洱人的傳統習俗。客來時，敬杯茶，以增情誼；口乾時，飲杯茶，潤喉生津；疲勞時，喝杯茶，舒筋解乏；心煩時，品杯茶，靜心清神；閑暇時，品珍茗，口鼻生香；滯食時，飲杯茶，消食去膩。普洱人為客人沖茶也頗有講究，就是杯中茶水只能七分滿，而留下三分「情」。 飲茶，因人品性與追求不同，分為四個層次：一是將茶當做飲料而大杯、大碗海飲解渴，此為「喝茶」；二是注重茶的色、香、味，講究水質與茶具，飲用時細細品啜回味，此為「品茶」；三是在品茶時講究環境、氣氛、音樂、沖泡技巧、人際關系等，此為「茶藝」；四是茶事活動中融入哲理、倫理和道德，天人合一，修身養性，品味人生，參禪悟道，此為「茶道」。清袁牧雲：「品茶應含英明華，並徐徐體貼之」。即將茶湯含在口中，慢慢咀嚼，細細品味，在吞下時應注意感受茶湯過喉時是否爽滑。品茶，目品其形，鼻品其香，口品其味。品「普洱茶」，是一品其香味，即靠近杯沿用鼻由輕至深地嗅其香氣；二是品其滋味，即將茶湯少量入口，用舌尖將茶湯邊吮啜、邊打轉，以辯別滋味的濃淡、醇甜和苦澀。「普洱茶」入口，先微苦而後甜，稍後頓號感鮮爽，煩倦頓除。品飲「普洱茶」上品後，一是舌根回味甘甜，口內生津；二是齒頰回味苦醇，留香持久；三是喉底回味苦爽，感覺氣脈暢流，心曠神怡。田芝蘅在《煮泉小品》中，也道出了品茶之要諦：「鑒賞茶葉，首重風韻」。 「普洱茶」是茶中珍品，採摘要求嚴格，精工細制，有的品種更是手工製作的工藝精品，其飲用自有許多講究。日常生活中，普洱人的飲茶方式多以清飲為主。古代茶人雲：「水乃茶之母」。宜茶用水，分為天水、地水兩大類，天水即雨、雪、霜、露之水；地水則為泉、江、河、湖、井之水。因而，水的選擇，對於飲用「普洱茶」也至關重要。陸羽在《茶經》中說：「其水用山水上，江水中，井水下，」明代《茶箋》一書也認為「山泉為上，江水次之；如有井水，必取多波者為佳（深井）。」可見，名茶還須用好水，方能保持其品質。因此，在普洱縣城，人們首選「東門山泉水」沖泡「普洱茶」飲用。至於茶縣，飲用「普洱茶」一般以瓷蓋碗為佳。但在飲用如「普洱毫峰」之類嫩度高的名茶時，則應選透明玻璃杯，這樣，沖泡時芽尖矛頂水面而後徐徐下沉，如士後春筍，芽影水光相映交輝。另外，不宜用保溫杯沖泡普洱綠茶，那樣會悶熟茶葉，影響你品飲綠茶的特有風味。品飲名優茶，還必須講究泡飲之法：即先用滾水燙熱茶具，放入茶葉，然後沖入約茶具容量四分之一的滾水將茶葉浸泡約1分鍾，待茶葉泡開後再將水添滿，蓋上杯蓋靜置2~3分鍾即可飲用。這樣，你才能真正品嘗到一杯好茶。

⑸ 普洱茶的沖泡方法

1、如用蓋碗沖泡、小蓋碗一般為3—5g／3～5人，而若用大蓋碗沖泡則5～10g／5～8人；

2、辨別茶是緊壓茶還是散茶：一般散茶可多投一點，而緊壓茶因緊壓投茶量上可相對略少一點！現在市場上的普洱茶一般茶餅，茶磚等緊壓茶居多，所以在泡這類茶的時候要先用茶錐或者茶刀撬成小塊，然後可以用紫砂罐放好備用，也可以喝的時候在撬開。

3、浸泡時間：第一泡10秒左右，第二泡10~20秒，後每泡時間遞增10~15秒。此外還可考慮以下因素：

4、根據水溫和沖泡次數而定，水溫較高，可縮短浸泡時間，而頭幾泡一般快沖快泡，後面則可隨著沖泡次數的增加而延長沖泡的時間，方可泡出普洱佳味！

普洱茶一般30泡。

詳細內容：益古齋茶與文化

⑹ 普洱茶喝多了好嗎

普洱茶的十大保健功能：
1、提神；2、利尿；3、防蛀牙；4、解煙酒毒；5、防止動脈硬化；6、防重金屬對人體毒害；

7、防癌抗癌、防輻射；8、抗衰老、抗流感；9、美容、潤膚；10、減肥、增強免疫力

喝茶可補充人體必要的一些微量元素，對人體某些疾病也有防治作用。可降低人體血清膽固醇和增加高密度脂蛋白，有預防心腦血管疾病的作用，並有抗衰老和增加象疫力的功效；多喝茶水可使人興奮，有強心、利尿、殺菌、消炎等作用，長期喝茶水能消除疲勞、增強記憶力等。

三、普洱茶的喝法
一）標准飲用法
一、 條件
1. 沖泡水溫：通常用100℃沸水，至少不能低於90℃。
2. 置茶量：茶水比例為1克:50克，或置茶量為容器容量的20%左右，最好將緊壓茶撥開後，暴露在空氣中2星期,沖泡味道更佳。
3. 用水的選擇：純水，礦泉水和山泉水尤佳。煮水時不宜過度沸騰，這樣水中的氧氣過少，會影響茶葉的活性。
二、 茶具
1. 壺：宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質宜選瓷壺、陶壺、紫砂壺。
2. 杯或碗： 飲用普洱茶也可以使用瓷蓋碗。瓷蓋碗使用方便，造型現代優雅，並且有助於觀賞普洱茶的湯色。要注意的是，溫度較高，小心燙手。
另外，不宜用保溫杯沖泡普洱生茶，那樣會燜熟茶葉， 影響普洱茶的特有風味。 品飲名優茶，還必須講究。
三、 步驟
1. 日常沖泡
1 ）溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時可以滌具，隨後放入茶葉；
2 ）潤茶：沖入約茶具容量 1/4 的滾水，然後快速倒去，以此清洗茶葉中的雜質，並且喚醒茶葉；
3 ）頭道。倒沸水沖泡 10 秒左右，出茶水到公道杯中，濾網放到公道杯上，過濾碎茶。然後就可以倒到各個小瓷碗 ，溫了就可以喝了。
a. 每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長時間，否則燜熟茶葉不好。
b. 普洱茶即使變冷以後還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些,或者是冰過以後再喝。
c. 茶葉的浸泡時間，視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。
四、 品嘗
茶湯入口，稍停片刻，細細感受茶的醇度；滾動舌頭，使茶湯游過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味，通常是不相同的），體會普洱茶的潤滑和甘厚；入喉時可領悟普洱茶的順柔和陳韻。
四、 品嘗
茶湯入口，稍停片刻，細細感受茶的醇度；滾動舌頭，使茶湯游過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味，通常是不相同的），體會普洱茶的潤滑和甘厚；入喉時可領悟普洱茶的順柔和陳韻。

（二） 花式飲用法
一、冰鎮普洱
普洱茶變冷後也風味十足。可將泡好的普洱茶冷卻，置入冰箱冷藏，取出飲用時，口感清涼醇和。普洱茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用，冰鎮後更為顯著。
這一款適合夏天飲用。

二、蜂蜜熟普
普洱茶早在唐朝就遠販西藏新疆等地。那時西北人喝茶，都會加奶、鹽、蜂蜜等調料。現代的蜂蜜熟普，是將沖泡好的普洱熟茶稍微冷卻，加入蜂蜜而成。口感甜而不膩。
普洱熟茶和蜂蜜可謂絕配：兩者皆營養豐富，並具清腸排毒等諸多功效。尤其是普洱熟茶溫和的茶性及顯著的護胃功能，能夠抵消蜂蜜對寒性腸胃的刺激。長期喝還有預防感冒的作用。
這一款適合注重養生的人士。
需要注意的是：沸水會破壞蜂蜜的營養，所以等普洱茶冷卻至50-60℃時加入蜂蜜，營養效果最佳。

三、熟普奶茶
將沖泡好的普洱熟茶加入牛奶，製成奶茶，口感醇和潤滑。
普洱茶以回甘著稱，茶入喉後，口中留有陣陣甘甜。而牛奶獨有的奶香，則與茶香、茶甘交相映襯，讓唇間回味無窮，意猶未盡。
這一款適合有喝下午茶習慣的時尚人士，輔以中西茶點更佳。

四、菊花普洱
用普洱茶葉和貢菊，以3:1的比例置入茶具，一起沖泡，口感清爽。菊花清熱解毒，普洱茶性溫和，兩者同時飲用，性能調和，功效倍增。
這一款適合熱性體質者。

五、枸杞普洱
在普洱茶葉中投放枸杞若干粒，共同沖泡，口感清爽。枸杞明目，普洱有抗輻射的功效，兩者同時飲用，效果相輔相成。
這一款適合學生、白領、文化工作者等用眼頻繁、使用電腦人士。

六、檸檬熟普
在沖泡好的普洱熟茶中滴入檸檬汁，然後加糖，口感酸甜可人，冷藏後味道更佳。檸檬與普洱茶一樣，具有生津祛暑、健胃消食等功效，兩者相配，效果更為顯著。
這一款適合在飽餐之後、需要消食時飲用。

七、普洱花茶
在普洱茶葉中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，共同沖泡。其中的最佳選擇是古茶花。在普洱的陳香之上，彌散花草的芬芳，使得普洱花茶既醇厚又飄逸，在養生的同時，更增休閑溫馨的氣氛。
這一款適合注重養顏、喜好浪漫的女性。

八、陳皮普洱
在普洱茶葉中加入陳皮或者干桔皮，共同沖泡而成。陳皮普洱口味略苦，但對於化痰、順氣、止咳有很好的輔助效果。
這一款適合需要呼吸道保健的人士。

九、西式普洱
喝紅茶最專業的英國人也迷普洱茶，英國最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。比如在泡好的普洱茶湯中加哈密瓜，經冰箱冷凍後飲用，果香醇美，非常可口。
這一款適合追求時尚的新潮人士。

十、組合花色
以上僅舉幾例，其實普洱茶的喝法花樣百出，注重口感的你，可以進行不同的嘗試：比如在冰鎮普洱里加入牛奶或蜂蜜；比如在熟普奶茶里加入蜂蜜；又比如同時加入菊花枸杞，與普洱茶葉一起沖泡……
積極開動您的腦筋吧，讓美味與時尚健康同行!

（三）表演型沖泡
一、 "孔雀開屏"，即向客人展示茶具；
二、 "溫壺滌器"，即以沸水沖洗茶具；
三、 "普洱入宮"，即撮茶入碗，投茶量為茶碗之四分之一；
四、 "游龍戲水"，即以銅壺之沸水呈 45 °角 快速沖入蓋碗，令茶隨水流翻滾而洗
滌，充分釋放其真味；
五、 "淋壺增溫"，即以碗中茶湯淋洗公道壺；
六、 "祥龍行雨"，即以銅壺之沸水由低至高沖入蓋碗；
七、 "出湯入壺"，即將碗中茶湯拂去浮沫後倒入公道壺（第1泡至第3泡，1－3分鍾）
八、 "鳳凰點水"，即將茶湯以"鳳凰三點頭"之勢倒入公道壺中；
九、 "普降甘霖"，即將壺中茶湯均勻地依次倒入品茗杯（碗）中（以七分滿為度）；
十、 "齊眉敬奉"，即將品茗杯（碗）呈圓狀放置於托盤中，然後舉杯齊眉一一奉敬。

（四）普洱菜餚
普洱茶也可以用來做糕點做菜。做糕點時多數是用茶湯與面糅合，因為普洱茶的茶湯顏色栗紅濃艷，糕點也往往色澤發紅。還有少數糕點是用捻碎的茶葉末摻在面里做成的。
用普洱茶入菜的主要好處，就是去油膩，清腸胃，因此普洱茶大都是用來烹調肉類的。另一方面，普洱茶的甘醇香氣入到菜味中，算是錦上添花。
用普洱茶入菜的前提是要選用優質的普洱茶。現在廣州的普洱菜式較港台少。在台灣，已經發展出了一系列復雜的"普洱料理"。如普洱雞、普洱魚、普洱貝、普洱蛋、普洱佛跳牆等等。

1．普洱肘子
先用茶湯（去掉茶葉）浸泡豬肘，去其油腥，然後再入鍋里燜。或者是直接在茶湯里加入各種醬料，然後放入豬肘文火慢燉。直至豬肘燉爛，茶香進入肉中。油膩的肘子和去油的普洱在這里奇妙合一，既解油膩又添茶香。

2．菊花、普洱熏鴿子
用甘菊花、普洱茶葉以及黃糖，在鍋里干燒，用產生的煙來熏鴿子肉。普洱茶的香味、焦糖的香氣滲入鴿肉中，甘醇香甜，味道既好又不傷腸胃。

3．普洱燉排骨
這例燉排骨是將排骨放入普洱茶湯中，慢蒸得來。其中加入冰糖和鹽，味道一流。

4．普洱冬茶粥
用普洱茶和甘菊花泡茶，用其茶湯來煮粥。但普洱茶的色澤決定了這粥呈紅中帶黑的顏色。

⑺ 什麼樣的普洱適合烤茶,煮茶,泡茶

繼續茶的特性來的。經經驗的考察，煮茶泡茶更容易發揮普洱茶的特點。