廚師應聘

⑴ 關於廚師應聘的問題

像你這樣給他應得的也正常，他可能是怕你8號不要他來上班，所以就叫你先給今天的工資，這樣也不用損失交通費用了。如果還沒正式上班就不用給國慶那些的。沒有這規矩。

⑵ 一名廚師應聘入職，要考些什麼內

首先需要有能力做出有特殊風味的冷盤以及計算毛利率，另外熟悉各種原材料以及整個市場的材料價格，能熟練運用不同的裝盤技藝，根據菜餚合理搭配。

⑶ 廚師在應聘面試中應注意哪些問題

1．認真對待通知面試的電話

有些應聘者會忽視這一環節，其實招聘酒店通知面試的電話就可以看作面試的開始，接電話的水平也可反映一個人的基本素質。如果電話是評委之一打的，你的態度如果生硬冷淡、反應遲鈍，就會給對方留下十分不好的印象。接到面試通知的電話時語氣要熱情，接聽中適時以小聲的「好」或「嗯」等象聲詞表示自己的認真聽，要確認面試的時間、地點及其了要求。接收完所有內容後應該禮貌地詢問對方貴姓，對通知表示感謝，並等待對方先掛斷電話。

2．注意自己語言特點

說話時，語句要流暢、聲音富有活力，聲音不能太小。若聲音過小，應聘主管會感覺你不自信，缺乏魄力，擔心你在後期的工作中，很難與團隊溝通、合作。回答問題要簡練乾脆，言辭含糊、態度猶豫容易給虛假的印象。對於這一問題的解決，可以適當放慢語速或適當增加語句之間的間隔，多贏得一點思考的時間。

3．著裝得體

不要穿著邋遢，也不要穿誇張的奇裝異服，要使自己的著裝與廚師的職業相適應。學生衣著簡朴是正常的不丟人，不卑不亢是面試評委喜歡看到的態度和氣魄。

4．正確的儀態

說話時的輔助動作不要太大，注重自己的儀態禮儀。應聘者倘若坐立不安、中途梳理頭發、不由自主地觸摸身體某些部分等動作往往會面試評委一種心神不寧的不自信感。另外，回答問題時游目四顧，大大咧咧地吸煙，中途傲慢地接聽電話等也不能出現。

5．中途不要接聽電話

面試前一定要將手機關閉，可調整為靜音，在面試過程中手機鈴聲驟響或接聽手機都是非常不禮貌、不尊重對方的行為。

6．傾聽及提問

面試過程中，不要打斷評委的提問，要專注地傾聽評委提出的問題。專注地傾聽既是了解對方的較好機會又容易獲得對方的好感。當應聘學校對你基本滿意或有可能錄取你時，常會給你提問的機會，如詢問你有什麼要求、有什麼打算等等。應聘者巧妙的提問可以表達你的希望和想法，也能展示你對應聘學校的關注，是表現自己的大好機會。當然，好的提問又需要在面試前做好准備，不能無話找話，將前面留下的好印象給沖淡了。

7．避免同評委爭論

有些評委為測試應聘者的性格和涵養，會故意製造一些問題題引起爭論。比如考你一個知識性問題，明明你答對了也非說你是錯的，你需要表現得沉著冷靜、避免爭論。比如評委懷疑你的部分學習成績是假的，懷疑你的社會經歷是假的，你這時應該微笑著說：「這絕對是真的，我可以配合你到學校找組織作證明。」如果你不幸落入爭論的陷阱，評委一定會有不好的感覺。

8．不要緊張

緊張是新廚師面試常見的問題，屬於心理問題。因為面試是招聘廚師的幾個主要環節之一，對個人前途影響很大，又是素不相識的陌生人在盤問，容易患得患失、誠惶誠恐。稍微有一點緊張情緒並不可怕，甚至可能幫助集中回答問題的注意力，較大限度地發揮和展示自己的風采。但如果緊張過度，就會導致臨場慌張，影響正常發揮，必須學會自我調節。調節的方法首先是做好先期准備工作，不把一次應聘看得太重要，不斷提醒自己：所有的競爭對手都一樣會緊張，一樣會因出錯而尷尬；其次是回答問題要從容，聽問題要仔細，控制語速，也可以通過深呼吸調整情緒。

9．說錯了話要鎮靜

在面試這樣緊和的場合脫口說出錯話是非常正常的，不必驚慌。既然已經說錯了，就不要後悔前面說錯的內容，那樣只會心慌意亂，更加緊張，接下去的表現更為不可理喻；也不要說錯話後停下來默不作聲，或下意識地伸舌頭，這些都是不成熟、不莊重的表現。說錯話後，明智的應對辦法是保持鎮靜。假如說錯的話無礙大局，可以若無其事地繼續應對問題，忽略不計，從另一個角度看，評委會諒解你因心情緊張而出的錯。就像普通話測評一樣，越是糾正，越要扣分。假如說錯的話比較重要。或會得罪評委，應立即糾正並道歉，主考官通常會欣賞應試者的坦白態度和打圓場的高明手法，說不定你還會因此博得好感。

10．不能遲到

准時是一個成功人士的基本品格，是對對方的基本尊重，沒有任何理由作為遲到的合理解釋。如果遲到很久，而又不主動解釋原因，或找一些不恰當的理由搪塞，面試大多要失敗。千萬不要找一些很牽強的理由：如住得很遠，路上堵車；不清楚該面試的具體地點等。

11．被動應答

如果面對評委的提問，你完全處於被動狀態，默不作聲，非得評委三番五次地引導和鼓勵，而你也僅回答「是」或「不是」，很容易使面試陷入僵局。被動應答的潛台詞或是「我對這個崗位不在乎，可有可無」；或是交流溝通能力有缺陷，很難讓評委對你各方面的素質作出深入評價，而且還容易導致主考官對你的反感。

⑷ 求職廚師長需要准備什麼

"行政總廚、廚藝總監、廚師長 和普通廚師不一樣，常年在餐飲界摸爬滾打的這些「高級」打工者，對應聘有著自己的一套心得，總結出以下觀點： 面談前：兩件事不能不做 1 提前了解酒店情況和老闆品位 要想提高應聘成功率，就必須對酒店進行一定的了解，這包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、發展前景等，只有對這些情況進行前期摸底後，在和老闆（或者招聘人員）交流時才能更有把握。其實，前期摸底並非難事，可以到酒店「微服私訪」，也可以通過同行、朋友進行了解。另外，光了解酒店的情況是遠遠不夠的，還要對老闆或者酒店經營者的品位、個性有一定的了解，只有這樣，在交流時才能做到投其所好。 2 准備一份詳細的應聘資料 要在了解酒店的基礎上，製作一份管理計劃書和以往經營菜餚的圖文資料。當然，老闆更看重管理計劃書(內容包括采購、成本、創新、衛生、設備、各項制度等)，因為這裡麵包括了你的經營思路和管理方法，所以，製作一份管理計劃書就顯得相當重要。 第一印象：展示個性一面 有「個性」的廚師酒店不願聘，因為他們害怕不好管，但是作為主管級以上的應聘者來說，沒有個性是萬萬不行的。就拿著裝這項來說，不建議你西裝革履地去應聘，那樣會顯得你過於古板，所以，只要你在平時著裝的基礎上略微注意些小細節，就能起到不錯的效果。另外，建議你應聘時最好帶上手提電腦，雖然不一定要打開，但也足以顯示你對現代化管理模式、信息交流掌握的程度。 廚房管理計劃書的大體內容 原料采購： A、盡量降低原料的儲存成本，做到勤進勤銷，以銷定進，時進時銷的采購原則。 B、選擇最佳原料價格，盡可能從源頭進貨，減少中間環節。舉例：購買國產原料，一定要直接從廠家或廠家的分銷處進貨；購買進口原料，要從進口原料的專門代理商那裡進貨，保質保量，還能享受到代理商提供的多種優惠政策和特色服務。對於可以長時間儲存的原料，如洋蔥、胡蘿卜可以一次大批量采購，以便壓低進價。 節約成本： A、推出利用下腳料製作的「二低一高」菜。何謂「二低一高」，即成本低廉，售價適中，毛利卻很高的菜品。 B、從初加工到切配、爐灶，進一步提高原料的凈料率和利用率。 C、每個崗位的負責人現場督導，檢查各個檔口的浪費現象。 開發新菜： 每月或每季，推出一系列的新菜來調節食客的口味，適當地搞些類似旺菜統計的排行榜，實行嚴格的獎罰政策。每個月，廚師都要拿出自己的創新菜（數量不限）。如果這一個月拿不出創新菜的話，取消他一個月的假期；如果下個月還拿不出來，那麼他就是一個混子，應立即辭退。
摘錄百萬年薪招聘網"

⑸ 廚師求職信怎麼寫了

尊敬的領導：

您好!

首先真誠地感謝您從百忙之中抽出時間來看我的求職材料。看到貴餐廳現在正在一名中餐的廚師，正席找工作的我，剛剛看到這份廚師的工作挺適合我的，於是寫了這封求職信，希望可以到貴餐廳當一名廚師。

我是XX學校的畢業生。我是一名來自農村的孩子，艱苦的條件磨練出我頑強拼搏，不怕吃苦的堅韌個性。我很平凡，但我不甘平庸，未來的道路上充滿了機遇與挑戰，我正激越豪情，滿懷鬥志准備迎接。我堅定地認為：天生我材比有用，付出總會有匯報!

回首過去幾年的大學生活，求學之路坎坷不平，嚴峻的就業形勢使我不得不懷著對知識的無比尊重，踏實認真地學習了烹飪烹調知識，以及雕刻和其它專業知識。

為了能夠找到一份適合本專業的工作，我還參加了一些認證考試，如英語等級考試。以便不斷礪煉自己成為現代社會所需要的實用性人才，更好的為貴公司創造效益，在學好書本的同時，積極地利用各種機會參加社會實踐活動。另外自己有濃厚的興趣，相信在以後的工作中會發揮出我的全部潛力，實現自己最大的價值。

當今社會世人矚目的中國入世，切身相關的體制變革，沸沸揚揚的網路共同紡織了我們這個時代的生活背景，這個世界也因此充斥著殘酷的競爭。「物競天擇，適者生存」成為時代的主旋律。面對競爭，物色一名好助手是您的希望，而謀求一片理想的發展空間，則是我多年的夢想。最後，在我的求職信附上了我的簡歷，如果您覺得我合適的話，可以隨著打電話給我。安排一個合適的時間面試，試菜。非常感謝您的考慮，感謝你在忙中抽時間閱讀了我的求職信。

此致

敬禮!

求職人：看準網

⑹ 廚師應聘的技巧

廚師面試技巧
首先，「善」在面試中的表現是，遇到沖突和矛盾關系時，要善意地推測他人的語言和行為。簡單地說就是要站在他人的角度，從人性善的方向考慮問題。 這點在人際關系類題目和壓力危機類題目中運用得最多。
在人際關系類題目中，常遇到他人誤解自己、為難自己以及自己遇到不公平、受到委屈的情況。比如，「你工作優秀，受領導表揚，但是評優的時候，同科室的同事卻沒有評你，你有什麼看法？」在壓力危機類題目中，考官故意設置令你尷尬的局面。比如，「我們有個問題想和你核實一下，在面試前我們接到了一個舉報，說你面試前到處找人，希望在面試中給予關照。請你說說這是怎麼回事？」再比如，「你所報考的職位有三個人同時進入面試，其中一個對你說：另外那個是通過不法手段進入面試的。對此，談談你的看法。」 這時候，我們就需要善意地推測人際沖突和壓力危機的來源。 對於第一道題，人際沖突來自於「同事」對「我」的評價與「我」心裡預期的不同。之所以不同，我們可以做如下推測：「可能是因為他們最了解我，而我也確實存在許多工作上或者其他方面的不足，還有不少需要改進的地方，所以同事們本著對我負責的態度沒有選我。或者是因為我平時與同事間交流少，同事們沒有完全了解我，所以對我的工作情況不是很清楚，所以我認為最大的問題在我自己身上，對同事們沒有選我的做法，我能夠理解。」這樣推測既合乎常理，又便於展開答題，如果認為同事是處於嫉妒或反感沒有選自己的，不僅說明自己心胸狹窄，又容易造成接下來的話題越來越糟糕。 對於第二道問題，壓力來自於考官的詰難。考官為什麼令自己難堪？我們應該想到考官不是故意為難自己，考官只是想考查自己面對尷尬問題是否夠鎮定，是否能保持理性。只要明白這點，將這種突發事件作為一種社會現象看待，同時善意揣摩其中有錯誤行為人的行為（有人考試找熟人關照自己是不對的，但是也說明現在很多人都非常重視這次考試，我也很重視這次考試，但是我不會這么做，然後說明自己是如何做好充足准備的）。這樣，不用急於澄清自己，就可以從尷尬中擺脫出來 第三道題目也屬於壓力危機類題，但是不同的是，壓力來自於題中角色的一句話，因此要化解其中的壓力，就需要善意推測題目中那個角色的想法。「可能是這位考生過於重視這次考試，心情太過緊張，極端地擔心到這次考試的公平性，對於他的心情，我能夠體諒，我會對他進行寬慰，也相信這次考試的公開公平性」。
總之，善意地推測他人的言行舉止，具體到面試題目中就是揣摩考官的善意、題目中為難自己的角色的善意、題目中犯錯誤角色的好的初衷、題目中消極問題好的一面等等。 其次美的方面。面試要求中的「美」包括形象美、語言美和內在美。形象美對男士的要求是整潔、高雅，對女士的要求是端莊、大方。著裝禮儀是否得體在一定程度上影響著面試結果，所以考生在這方面要下些功夫。語言美則要求考生注意語言規范和文明用語。

⑺ 關於酒店應聘廚師的

你好，
仔細看了你的敘述，覺得你應該是沒有被面試上。
第一關的hr定不準版你適不適合他權們的工作，也就是沒有把握，所以才讓chef下來，一來是讓其參考一下，也是請示一下你這個面試者能不能被錄用，最後他們都說的因為廚房人員編制滿了，也是委婉的否定了你的一種借口。
你面試的這個酒店應該不是包廚，包廚也就是廚房外包，招聘廚師都有廚師長一人說了算，像這種酒店如果進去待遇應該是不錯的，你如果達到他們的滿意，他們會讓你馬上上班，或者指定的時間去報道上班，如果真是人員編制滿那為何還要去招聘，再說現在的崗位都是優勝略汰，你優秀，進去了就會把工作能力弱的解聘或者調崗，所以應該都是借口。
當然了可以邊找工作邊等他們通知，兩不誤，有合適的工作了就去做，畢竟現在的社會閑不起。
祝工作順利，心想事成！

⑻ 你去海斯通應聘廚師了嗎，是真的嗎

你好，我沒有去這個地方應聘廚師哦，如果你是想去這個地方應聘廚師的話，我建議你還是要先好好的了解一下，不要去上當受騙了。

⑼ 好幾個廚師來應聘 我該怎麼選擇

我是廚師，我感抄覺，首先看他動作，老廚師沒有緊張感，炒的比較多很自信。能後給他試一試家常菜，因為家常菜客人點的比較多，炒個螺絲魚香肉絲這些比較普通的。看簡單，往往就能看出他的基本功，廚師不能單一那個炒的好，要全面化，同行看門道外行看熱鬧。你不可能幾個菜看出他的技術好壞，看他出菜速度，菜的顏色，打菜的動作。功底越好，證明他乾的時間就越久。叫他們先把名字手機號碼留下來，說先考慮一下。看上最好的，先讓他干一下，要是不行，考慮一下留下號碼的那些人