三全工作經驗

A. 食品廠品控員工作總結範文

我在XX公司做品控員的工作已有一年，在這一年月里我學會了很多，尤其上次「團隊執行力」的培訓，我感受到了大家的活力，對於公司，員工的活力就是公司的活力，學習過程中我也學到了很多知識，並且認真的做了工作學習計劃，並將按照計劃一步步完善自己，提高自己的工作能力。

通過調味料車間和粉包車間的巡檢工作，我更多地了解到每個員工的工作態度，機器是否穩定、調料的克重等等。我通過觀察生產人員如何調適和拆洗機器了解到引起克重不穩的原因，比如：料杯不穩、料盤磨損嚴重、裝機器時軸沒裝平衡、下料口堵了蔥花、料杯中料沒下完等等。

如果有夾料現象就會引起漏氣，存放過程中料更容易結塊，如果封口溫度不夠，就會引起封口壓紋不禁，從而引起炸包或者漏氣。對於熬醬工藝，我通過閱讀工藝文件、多次觀察熬醬步驟、跟蹤熬制過程、記錄每個步驟的時間及參數，初步了解了一些品種的醬的熬制配方及工藝參數。希望未來可以對其工藝的細化與優化有所幫助。

在多次嘗料後，我基本能夠辨別其品種，但對相同種類不同型號的原料的辨別能力還不夠，而且對品嘗感受不懂得表達，未來的工作中我會更加細心的去記憶原料的味道和差別，記錄同事們的嘗料感受，學習去表達自己的品嘗感受，只有學會了去辨別原料的差別並表達出來才能更好地與同事交流，分析原料的質量。

在培訓中，我感觸最深的就是：沒有結果，過程付出再多都是無用功；有學習力才有競爭力，才能不斷進步，不斷發展。在以後的工作中，我會更加嚴格的要求自己和生產人員，養成良好的習慣，不能讓生產人員抱有「差不多」的心態。只有生產中要求嚴格，才能大大減少不合格產品，才能降低生產成本，從而提高效益，不但巡檢中要要求嚴格，調味料入庫後，也要定期進行抽檢以保證其質量。

在做好現有工作的基礎上，我會努力學習更多與工作有關的技能與知識，尤其原料方面及熬醬熬油工藝有關的知識及質量指標。在原料方面還是要多品嘗、多記錄，表達自己的品嘗感受，與同事們多交流。工作之餘還要多看看與品控工作有關的書和信息，關注並積極參加相關的工作技能培訓及考試，提高自己的工作能力和知識水平，讓自己與公司一起成長、一起進步、一起發展。