西餐廳店長招聘信息

『壹』 准備面試一家西餐廳店長，通常招聘者會有哪些問題・_・・_・

一般都會問你的工作經驗，以前做的什麼工作，有沒有店長類的工作經驗這些，還有的會問你理想的薪資待遇這什麼會選擇這家店應聘等等五花八門的問題，最常見是就是這幾類，可以提前准備下

『貳』 餐廳店長需要做什麼工作

餐飲店長作為餐飲店裡的主角，首先要認清咱己的角色定位確自己的工作范圍和職責所在。其角色表現主要有以下幾種：

角色一：餐飲店的代表者：一方面，店長代表餐飲企業與顧客、社會有關部門建立聯系；另一方面，就員工而言，店長是員工利益的代表者，是員工需要的代言人。所以店長必須對餐飲店的營運了如指掌，以便在實際工作中做好安排與管理，發揮最大實效。

角色二：政策的執行者 餐飲店既要滿足顧客需求，同時又必須創造一定的經營利潤。對於政策、經營標准、管理規范、經營目標，店長必須忠實地執行。因此，店長必須懂得善於運用所有資源，以達成兼顧顧客需求及餐飲企 業需要的經營目標。

角色三：樓面的指揮者 顧客每天接觸最頻繁的場所就是樓面，故店長必須負起總指揮的 責任，安排好各部門、各班次員工的工作，指示員工，嚴格依照營運 計劃，運用合適的銷售技巧將最好的食品銷售給顧客，以實現餐飲店 銷售的既定目標。

角色四：問題的協調者 店長應具有處理各種問題的耐心與技巧，如與顧客．、員工、總部等的溝通，這些都是店長不能忽視的。因此，店長在上情下達、下情傳遞和內外溝通過程中，都應盡量注意運用技巧和方法，以協調好各種關系。

角色五：士氣的激勵者 店長應時時激勵店員保持高昂的工作熱情，形成良好的工作狀態, 讓所有店員人人都具有強烈的使命感、責任心和進取心。

角色六：業務的控制者 為了保證餐飲店的實際作業，店長必須對餐飲店的日常營運與管理務務進行有力的、實質性的控制，如食品控制、服務控制、成本控制現金控制、信息控制等。

角色七：員工的培訓者 店員服務水平的高低與否，關繫到餐飲店經營的好壞。所以店長不僅要時時充實自己的實務經驗及相關技能，更要不斷地對店員進行崗位訓練，以促進餐飲店整體經營水平的提高。店長還應適當授權，以此培養下屬的獨立工作能力，訓練下屬的工作技能，並在工作過程中耐心地予以指導。

角色八：營運業績的分析者 店長應具有計算與理解餐飲店數值的能力，以便及時掌握餐飲店的營運業績，進行合理的目標管理。同時店長還應始終保持著理性，善於觀察和收集餐飲店營運管理有關的信息資料，並進行有效分析，以及預測可能發生的情況。

拓展資料：

餐廳店長的素質要求：

這里的素質是人本身的素質，包含知識和文化兩個方面。知識就是在學校里教育中學習到的，而文化則是在社會生活中後天學習得來的，它的來源是社會。

首先，店長應該有很強烈的歸屬感。把門店當作自己生活的一部分，只有把事情當作自己事情的一部分，才會盡力去做。

第二，積極地心態。店長是整個團隊的帶頭兵，要具備積極的心態，並感染下屬。如何去做呢？主動幫助別人，待人勤奮的做事情。每天提前到門店，微笑的和員工打招呼，讓員工進入門店就可以感覺到很溫暖很開心，這樣你的員工自然會把這個情緒帶給你的顧客。勇於挑戰新的業績，克服現有的困難，很少去抱怨，保持一張笑臉，這樣一個積極的心態必定會感染到你的員工，你的顧客，久而久之這樣一個和諧的氛圍就將是門店的文化之一。

第三，持續的學習。學習不僅僅是看書，在教室里學習，更重要的是在工作過程中聽到看到感受到的。顧客的感覺是最重要的。當業績有波動，顧客提建議，你看到店裡讓顧客或者員工感到不便利的地方，就要積極地想著去分析並且進行改進。持續的學習會讓你很容易的找到問題的根源，並且進行解決。

第四，團隊意識。店長是整個門店的管理者同時也是這個團隊的一員。既然是團隊的一員，就應該遵守團隊的各項制度，不能搞特殊化，時刻想著團隊里的人，發揮員工的長處來實現團隊的利益最大化。

第五，果斷。在作決定時一定要快速的分析問題並作決定。要知道，在處理小問題時員工通常會自行處理，在遇到他們認為有些棘手的問題時才會尋求你的幫助，這時作為店長的你要是猶豫不決，就不能為員工指明一個方向，使員工很迷茫。清晰的願景，快速的思維也會幫助員工提高歸屬感。

『叄』 夢幻西餐廳2店長

要先雇服務員，然後在布置時設服務員管什麼餐桌。

『肆』 西餐廳經理崗位職責

西餐廳經理崗位職責
1．在部門經理/主任的領導下，檢查落實部門規章制度的執行情況和各項工作的完成情況。
2．安排、帶領、督促、檢查員工做好營業前的各項准備工作，及時、如實地向經理反映部門情況，向部門經理/主任匯報各員工的工作表現。
3．加強現場管理意識，及時處理突發事件。掌握客人心態，帶領員工不斷提高服務質量。
4．加強公關意識，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。
5．熟悉業務，在工作中發揚吃苦耐勞，兢兢業業的精神，起到模範帶頭作用，協助部門經理/主任增強本部門員工的凝聚力。
6．檢查當班服務員的工作著裝及個人儀態儀表。
7．作好每位員工的考勤排休工作，嚴格把關，不徇私情。
8．合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好服務和清潔衛生工作。
9．隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況，要在現場進行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前准備工作和餐桌擺放是否符合標准，並親自上台服務，以確保服務的高水準。
10．加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，並及時向部門經理/主任反映。
11．檢查餐廳的電掣、空調掣、音響情況，做好安全和節電工作。
12．定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向部門經理/主任匯報。
13．負責餐廳的清潔衛生工作，保持環境衛生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
14．召開班前班後會議，落實每天工作計劃。
15．注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每季優秀員工的依據。
16．積極完成上級經理交派的其他任務。

工作流程可以根據職責去組織排列即可。祝你順利！

『伍』 #西餐廳店長#西餐行業好做嗎

在國內開西餐廳還是有一定的局限性 但是要是你能找到好的地理位置 比較熱鬧 商務樓居多 旁邊還有大學的地方 還是可以考慮下 來自職Q用戶：薛先生
做什麼生意也靠選址，宣傳，應景 來自職Q用戶：胡女士

『陸』 在西餐廳做主管、店長是一個無賴，整天瞎混，而且他的什麼工作都是我來做，怎麼辦

你就當時培養你自己啊 ，當主管，做店長的事情，以後你換工作了，就當店長，因為你都會店長的工作了 啊，何必再當主管，凡事有壞就有好，要向好的方面想。純手工 很累，採納吧

『柒』 西餐廳店長的主要職責是什麼

簡單來說：掌握與了解餐廳所有營運狀況，隨時注意員工服務流程和態度專，餐廳環境是否完善，了解餐屬廳財務收支，物料價格、物料准備與消耗情況，並為公司營運成果負責。
詳細的說明一下工作職責如下：
1、全權負責本店的日常經營、管理工作；
2、決對服從公司管理、執行西餐廳管理制度和消防安全責任制度，確保每天正常營業
3、定期匯報本店的營業狀況、管理狀況及員工的工作表現；
4、處理日常工作中的異常事件，妥善處理相關問題；
5、建立本店的工作制度、監督和執行西餐廳的日常工作管理制度，合理安排本店員工的工作時間，做到公平、合理；
6、及時匯報本店人員變動情況並對其人員的配置提出合理建議；
7、按時到公司參加會議，並對工作進行總結；
8、對本店所有員工的工作進行考勤、考核；
9、及時了解和掌握西餐廳周邊一手資料；
10、負責西餐廳對外事務和保持與公司的聯絡。

『捌』 我是一個23歲的西餐廳店長,下面有一個廚房主管對我不忠,想要介紹自己人來,說自己人好說話。她工作做

這說明你還不夠有威力，你應該從你自己身上找原因。你是一個店長，專要負責這個店的整體運營情屬況和人員調動對吧。是什麼人做什麼事，你作為一個店長，應該比誰都清楚吧？管理原則雖說是人才就使用，但也要看是否有團隊意識，那種不熟不吃的例子看得多了。不知你這個店長怎麼考慮。

『玖』 西餐廳店長的主要職責...

簡單來說：掌握與了解餐廳所有營運狀況，隨時注意員工服務流程和態度，餐內廳環境是否完善，了解容餐廳財務收支，物料價格、物料准備與消耗情況，並為公司營運成果負責。
詳細的說明一下工作職責如下：
1、全權負責本店的日常經營、管理工作；
2、決對服從公司管理、執行西餐廳管理制度和消防安全責任制度，確保每天正常營業
3、定期匯報本店的營業狀況、管理狀況及員工的工作表現；
4、處理日常工作中的異常事件，妥善處理相關問題；
5、建立本店的工作制度、監督和執行西餐廳的日常工作管理制度，合理安排本店員工的工作時間，做到公平、合理；
6、及時匯報本店人員變動情況並對其人員的配置提出合理建議；
7、按時到公司參加會議，並對工作進行總結；
8、對本店所有員工的工作進行考勤、考核；
9、及時了解和掌握西餐廳周邊一手資料；
10、負責西餐廳對外事務和保持與公司的聯絡。

『拾』 招聘店長有什麼要求

崗位職責：自
負責店面日常事務的管理、店面銷售、公司前台接待、公司前台形象樹立、店面形象裝扮、店面氣氛打造、店員管理培訓等等。
專業要求：本行業多年經驗，突出業績舉例；
才能要求：管理才能，擬交一份工作計劃書。